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周晋南没有意见“要收高湛的饭钱。”
许卿哭笑不得“不要吧,你们关系那么好,而且他对我们帮助很多,吃饭再要钱,多不地道。”
周晋南说的很认真“他脸皮厚,你要是不收钱,他以后能把这里当饭堂。”
许卿乐了“那也没事,一天三顿饭能吃多少,我们不要这么小气好不好。”
周晋南依旧不同意“他很能吃,所以要收钱。”
许卿笑着拧了下周晋南的胳膊“你呀,怎么这么小气。”
干净的店铺,收拾卫生很快。
不到中午收拾完,许卿坐在长条桌前,看着干净整齐的小店,心里有些激动和兴奋,拉着周晋南坐下“快,我们坐下商量一下菜谱,因为客人流动性大,我们不用考虑换着花样,就两样荤菜四样素菜就行。”
庞振华在许卿对面坐下,也是满眼的兴奋“那这样的话,我们就做当季最便宜的蔬菜,现在茄子黄瓜辣子都便宜,我们可以做个猪肉烧土豆,肉炒辣椒,剩下的再炒四个应季的素菜。”
许卿摇头“我是这么想的,肉,咱们就做实实在在的肉,红烧肉就是红烧肉,不放配菜,哪怕肉块切小一点,毕竟现在大家肚子里都缺油水,你要是放了土豆,他们就觉得肉少坑人。”
庞振华皱眉“可是那样,成本就上去了。”
许卿自然知道这点儿“我们可以在任何上面节约成品,但是肉上不能。”
周晋南觉得许卿说的有道理“人们看见肉多,肯定乐意来。”
许卿想了下“这样,我们回头要是生意好了,直接自己杀猪,成本肯定能降下来,还有,卤肉的肉汤可以泡饭,到时候肉汤免费打。”
现在衡量饭菜好不好吃,就是看肉多不多,油大不大。
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