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锅里倒油,炸大葱,给东坡牛肉起到一个增香的操作,很多食物在煮之前都需要炸一炸,否则入锅一煮就烂了,特别是像大葱这种很容易就被煮软的食材。
将大葱稍微炸到变色的程度后,平铺在蒸锅里,只见凌越又在葱的上头放了几片姜,接着把牛肉改刀。
不必纠结是正方形还是长方形,只需要大小一致,否则在蒸煮的时候每一块肉的受热程度不同,口味也会不同。
肉加好后,凌越直接倒了好几瓶黄酒,因为一锅可以上很多份,所以为了酒香味,她很舍得加料。
然后再加一把冰糖、酱油、盐、胡椒粉,以及水没过牛肉表面,盖上盖子蒸煮一个小时。
这已经是炝锅面家的感觉
“感叹啥呢老大?”
邓一珩的出现打断了凌越的思绪。
她收起情绪,淡淡说:“没事,就是在想,这对夫妻的感情真好。”
“是吗?我咋没觉得呢,那叔叔老跟我吐槽他老婆花钱多,而且经常给他买一些用不上的东西,甚至那叔叔只不过回家晚了一些,电话就打不停了,总是胡思乱想他在外面偶没没有吃饭啥的,那叔叔那么大人了,还能饿着自己不成,你说是不是,老大?”
邓一珩寻求凌越的认同,却迎上她玩味的眼神。
只听她突然换一副语气,“邓一珩,没谈过恋爱吧?”
“嗯?”
“人家那是夫妻情调,秀恩爱,对你撒狗粮呢,小子,再练练吧。”说完,拍了拍他的肩膀后,干脆利落地回到厨房。留下一脸莫名的邓一珩。
“说得好像你谈过似的呢。”反应过来的邓一珩小声说道。
他以为自己的分贝不大,但其实被凌越全部听了去。
等到邓一珩走进厨房,只听得见凌越闷声道:“你怎么知道我没谈过?”
“我靠,你顺风耳啊老大!”
从此刻起,凌越在邓一珩的心里又多了一重滤镜,就是听力跟厨艺一样好。
一天时间过去,下午,大家照例去到农场,现在农场已经成为真好吃员工聚集之地了。
今天月光不错,原本凌越想在农场现宰一只鸡,搞个烧烤吃吃,牧向晓在买鸡苗的时候还买了几只大公鸡,说是给小鸡做榜样,看着公鸡以后小鸡可以长得更好。
一个多月多去,小鸡确实是长大很多,而凌越越看那老公鸡越想吃,那火红的鸡冠入菜绝对脆口。
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