筆趣閣

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第1155章 正在更改260（第1页）

放下锅夏青阳揭晓答案，“沙虫粥，怎么样，靓不靓！”

“还有餐后点心。”对后面端盘子的钟明示意。

盘子里装着香煎过的金蚝，蚝肉被晒到蚝鼓，深沉的金色发散着悠悠美味。

“我屮，煎焗金蚝，谁的手笔？”刘贺趴到盘子边用力吸香气。

钟明把主厨位置让出来，“新晋大厨chef·夏...”

他夸张行为招来喻超镇压，“阿明哥你洋文学的不错，真包准。”

身为本省人喻超却不知道那是什么，看着像生蚝模样，他没为难自己直接发问，“金蚝是啥？”

“真的假的？咱们粤省限定系列你都不知道？”其他人怎么想刘贺不知，反正他震惊了。

“知道了我问你们！”

金蚝是夏青阳制作的，钟明和谭应捷二人似懂非懂神情，刘贺顶上讲解金蚝。

“其实金蚝是雅称，俗称蛎干，生蚝肉的干货制品。制作金蚝有两种方式，熟蚝鼓和生晒蚝鼓。

听名字也能辨别制作过程，熟蚝鼓就是把鲜蚝肉及汁液一起煮熟再晒干或烘干。

生晒蚝鼓更简单，把生的蚝肉直接晒干，这种方式能保持生蚝全味。”

不是难理解的食材，喻超马上理解到位，“价格不便宜吧！”

抓重点是他的强项。

刘贺点头承认道，“不是普通人家能吃的东西。”

得到验证喻超十分上道，转头拍起马屁，“感谢夏老板提供的食材。”

夏傲娇淡然点头表示收到感谢，那漫不经心样子死装死装的。

有想要顶紧后槽牙打人的冲动。

不管死装哥，喻超把怒火全发泄到金蚝上，贵的东西要多吃才能回本。

回他看死装的戏码。

“好吃，我屮没更好的形容词了，真踏马好吃！”刘贺咬上一口发出惊叹声。

同时也说出喻超内心活动，形容词平时积累的少，该用时寻找不到准确词汇。

该死，居然让死装哥装到了。

作为专业抬杠选手怎能轻易低头，“阳阳手艺跟阿扬哥学的吧？”

达到这种级别手艺喻超只在张扬那吃过。

师承路径夏青阳不掩饰，大方承认道，“确实是阿杨叔教我的，他火候控制比我好，味道更加。”

屮艹艹...

喻超瞬间感觉错过好几个亿，现在味道已经很顶了，老师傅手艺是何等程度。

存着偷师心思钟明不经意地问道，“我在厨房看阿阳做很简单。”

夏青阳不藏私直言说：“制作很简单，平底锅开大火加热，然后转小火倒入一点点...一点点花生油。”

停下讲解给众人比划一点点有多少。

接着又说：“油入锅放金蚝，单面煎一分钟，我是加了白葡萄酒，但白酒或者白兰地之类的都可以，为了让酒精加速挥发，然后翻面加盖焖焗三分钟即可。

这么做金蚝外焦里嫩，一口下去鲜味baozha。”

喻超配合地点头，他能切身感受到鲜在味蕾上baozha。

“如果再搭配上喜欢的餐酒，能释放不同香气，体验一绝。

但是...”