筆趣閣

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第95章（第1页）

谢韵仪理所应当：她们当然不如阿染会做饭食。

林春兰恍然，自家早不做饭菜一釜煮了。林染做了新鲜菜式，她们觉得好吃，后面就跟着做。

咱家上县城开个食铺也能赚钱。林秀菊压着声，但话语肯定。

没了生计的重压，林春兰和林秀菊看起来年轻了十多岁，敢想了。

若是从前，她们

阿染，今天吃年夜饭，我好开心

林染进屋，不一会拿出一截凿空的木棍出来：做些香肠吃。

猪肉除了红烧和做成腊肠，不管是炖还是炒，她都觉得有股腥膻味。而且比起红烧，林染更喜欢吃腊肠。

香料研磨成粉，加盐，和切好的肉块拌匀。猪小肠用线系一截，套在中空的木棍上，就可以往里一点点塞肉块。

肉块慢慢往下捋，捋实了，到这节猪小肠的一半，再系一根线。继续往里填肉捋实，最后再尾端打结，一根腊肠就灌好了。

谢韵仪也想灌香肠，林染将自己手里的木棍给她，回屋进空间，很快又拿出两截中空木棍来。

林秀菊也跟着一起学。

她看出来了，这是另一种能保存肉的法子。林染放的盐不少，那就跟腌肉一样，能放不短的时间。

猪小肠韧性好，也有涨破的时候，这时候就需要捏出肉来，打上绳结。

一副猪小肠灌完，林染顿时觉得富足了！

剩下的猪肉只留下三条切了存放在猪油里，其余的都腌成腊肉。

灌好的香肠，每结用针戳几个孔，跟抹好盐和香料的腊肉一起，放在廊檐下吹风。"